Ce midi au Bleu de Sapin

• Velouté de chou fleur au chorizo et à la noisettes ou Salade de patates douces rôties au paprika, sauce yaourt, grenades et amandes
• Filet de truite, sauce au basilic et purée de fenouil ou Dhal de lentilles, sauce coco et menthe, légumes racines
• Crème brûlée à la chicorée et sorbet cacao ou Mousse de marrons, confit d'oranges et crumble noisettes