Ce midi au Bleu de Sapin

• Velouté d'asperges à la fève de tonka ou Salade de carottes à l'indienne, raisins secs, noix de cajou et coriandre
• Ragoût de filet de lieu noir à la provençal, pommes de terre et chou rave ou Galette de quinoa, carottes et épices, sauce korma et tagliatelles de courgettes
• Crème brûlée à la verveine et sorbet framboise ou Mousse au chocolat, sorbet aux cassis et muesli aux graines