Ce midi au Bleu de Sapin

• Gaspacho de betteraves, concombre et aneth ou Confit d'aubergines au cumin, sauce yaourt et groseilles maquereaux
• Filet mignon de porc, sauce barbecue et crème au citron, écrasé de pommes de terre aux herbes ou Galette de polenta aux herbes de Provence, sauce vierge tomates-olives, courgettes et fenouil rôtis
• Crème d'abricots au romarin et macarons à l'ancienne aux amandes ou Vacherin sorbet à la cerise, crème à la fleur d'oranger et meringue aux amandes