Ce midi au Bleu de Sapin

• Mousse de pommes de terre, poêlée de champignons et huile de persil ou Houmous au citron noir, courge rôtie, granola de fruits secs et sauce salsa à la coriandre
• Cuisse de canette confite, purée de céleri, salade de fenouil, sauce vierge à la grenade et à la menthe ou Galette de lentilles et quinoa aux amandes, tagliatelles de carottes au pesto d'ail des ours
• Bugnes à la cannelle, sorbet aux cassis et coulis caramel ou Meringue aux noisettes, crémeux au miel et sirop d'érable et sorbet yaourt à la sauge