Bleu de Sapin | Cuisine créative & locale à Besançon

Ce midi au Bleu de Sapin

Endives de pleine terre braisées, sauce meurette ou Velouté de lentilles
Filet de truite de Bonnevaux le Prieuré, sauce au curry et chou aux amandes ou Tajine de légumes et petit épeautre
Verrine fromage blanc et framboise ou Tartelette amandine aux poires

formules du midi

12€ Plat du jour
16€ Entrée + Plat
ou Plat + Dessert
20€ Entrée + Plat + Dessert

Notre carte des plats varie chaque semaine selon les arrivages & la saison

Les chefs de Bleu de sapin, Charlène Bassaler et Thibaud Devillers

Après plusieurs années passées à allier leurs deux grandes passions : la Cuisine et le
Voyage, Charlène et Thibaud s’installent à Besançon et ont le plaisir de vous faire
découvrir leur univers culinaire.

les chefs du bleu de sapin