Ce midi au Bleu de Sapin

• Velouté de panais aux noisettes ou Chou fleur rôti, crème pralin et crumble à la cacahuète
• Paleron fondant, bouillon asiatique, légumes et nouilles de riz ou Poêlée de patate douce, petit épeautre, ricotta, pignons et émulsion aux pain d'épices
• Cheesecake aux poires ou Vacherin, sorbet fraise, meringue à la menthe et crème à la fève de tonka