T. 09 50 38 57 16
facebook • instagram
  • Accueil
  • La Carte
  • Les chefs
  • Les producteurs
  • Infos
T. 09 50 38 57 16
facebook • instagram
  • Mentions légales
  • Création : Studio champ libre

Bleu de Sapin | Cuisine créative & locale à Besançon

  • Accueil
  • La Carte
  • Les chefs
  • Les producteurs
  • Infos
T. 09 50 38 57 16
facebook

Ce midi au Bleu de Sapin

  • Velouté de panais aux noisettes ou Chou fleur rôti, crème pralin et crumble à la cacahuète
  • Paleron fondant, bouillon asiatique, légumes et nouilles de riz ou Poêlée de patate douce, petit épeautre, ricotta, pignons et émulsion aux pain d'épices
  • Cheesecake aux poires ou Vacherin, sorbet fraise, meringue à la menthe et crème à la fève de tonka
R é s e r v e r

formules du midi

  • 12€ Plat du jour
  • 16€ Entrée + Plat
    ou Plat + Dessert
  • 20€ Entrée + Plat + Dessert
Notre carte des plats varie chaque semaine selon les arrivages & la saison

Les chefs de Bleu de sapin, Charlène Bassaler et Thibaud Devillers


Après plusieurs années passées à allier leurs deux grandes passions : la Cuisine et le
Voyage, Charlène et Thibaud s’installent à Besançon et ont le plaisir de vous faire
découvrir leur univers culinaire.

les chefs du bleu de sapin
  • Mentions légales
  • Création : Studio champ libre