Bleu de Sapin | Cuisine créative & locale à Besançon

Ce midi au Bleu de Sapin

Velouté de panais et croustillant aux noix ou Rillette de truite au vin Jaune et crème au raifort
Magret de canard, jus au kumquats et mélange de céréales ou Curry de légumes et pois chiches, riz thai
Tartelette aux myrtilles ou Panacotta à la fleur d oranger, suprêmes d'oranger et éclats de pistaches

formules du midi

12€ Plat du jour
16€ Entrée + Plat
ou Plat + Dessert
20€ Entrée + Plat + Dessert

Notre carte des plats varie chaque semaine selon les arrivages & la saison

Les chefs de Bleu de sapin, Charlène Bassaler et Thibaud Devillers

Après plusieurs années passées à allier leurs deux grandes passions : la Cuisine et le
Voyage, Charlène et Thibaud s’installent à Besançon et ont le plaisir de vous faire
découvrir leur univers culinaire.

les chefs du bleu de sapin