Ce midi au Bleu de Sapin

• Gaspacho de tomates au basilic ou Quenelle de truite et crème à l'ail des ours
• Filet de poulet au citron, jus miel-sarriette et petit épeautre aux olives ou Panisse aux herbes et au curry, coulis de poivrons et légumes d'été
• Tartelette amandine, crème au chocolat dulcey et sorbet cassis ou Clafoutis rhum-cerises, crème fraîche à la vanille de Madagascar