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Bleu de Sapin | Cuisine créative & locale à Besançon

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Ce midi au Bleu de Sapin

  • Gaspacho de betteraves et crème au fromage de chèvre ou Salade de légumes rôtis, vinaigrette au curry, grenades et amandes torréfiées
  • Pavé de sandre, beurre blanc aux fruits de la passion et spaghetti de courgettes à la menthe ou Aubergine rôtie, houmous de haricots rouges, tomates confites, ricotta et oignons frits
  • Crème au thé jasmin, compotée de figues et crumble aux noisettes ou Tiramisu aux fraises et crème à la sarriette
R é s e r v e r

formules du midi

  • 23.5€ Entrée + Plat
    ou Plat + Dessert
  • 28€ Entrée + Plat + Dessert
Notre carte des plats varie au rythme des saisons selon les arrivages

Les chefs de Bleu de sapin, Charlène Bassaler et Thibaud Devillers


Après plusieurs années passées à allier leurs deux grandes passions : la Cuisine et le
Voyage, Charlène et Thibaud s’installent à Besançon et ont le plaisir de vous faire
découvrir leur univers culinaire.

les chefs du bleu de sapin
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