Ce midi au Bleu de Sapin

• Velouté de patates douces au sirop d’érable et noix de Pécan torréfiées ou Roulé de poireaux en feuilles de nori, mayonnaise au soja et créme au wasabi
• Filet de truite, sauce vierge aux fruits de la passion et purée de panais ou Chili végetarien, riz au curcuma et oignons frits
• Tiramisu aux pommes et coings caramélisés, créme à l’amaretto ou Pavlova sorbet à la fraise et crème à la réglisse