Bleu de Sapin | Cuisine créative & locale à Besançon

Salade de carottes à l'Indienne ou Gaspacho de betteraves
Filet de daurade, sauce vierge aux courgettes et écrasé de pommes de terre aux herbes ou Curry d'aubergines et pois chiches au lait de coco, gingembre et citronnelle
Panacotta abricots-lavande ou Crème fromage blanc aux cassis et crumble de petit épeautre

formules du midi

13€ Plat du jour
18€ Entrée + Plat
ou Plat + Dessert
22€ Entrée + Plat + Dessert

Notre carte des plats varie chaque semaine selon les arrivages & la saison

Les chefs de Bleu de sapin, Charlène Bassaler et Thibaud Devillers

Après plusieurs années passées à allier leurs deux grandes passions : la Cuisine et le
Voyage, Charlène et Thibaud s’installent à Besançon et ont le plaisir de vous faire
découvrir leur univers culinaire.

les chefs du bleu de sapin