Ce midi au Bleu de Sapin

• Velouté de carottes au lait de coco et citron vert ou Crème brûlée de foie de volailles, crème au raifort et pickles de cerises
• Ballotine de volaille, jus au miel et citron et haricots lingots ou Polenta snackée, betteraves rôties, tomates confites, crème de yaourt à l'aneth
• Panacotta à la verveine et coulis aux fraises ou Prunes rôties, crème au miel et moelleux aux noix