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Ce midi au Bleu de Sapin

  • Velouté de carottes à la coriandre ou Endives braisées, émulsion au Comté et noix torréfiées
  • Médaillon de poulet au citron et risotto à l'orge perlé ou Curry de pois chiches aux épinards et brocolis
  • Tiramisu au café, créme à l’amaretto ou Crème brûlée à la vanille et sorbet fraises-sureau
R é s e r v e r

formules du midi

  • 23€ Entrée + Plat
    ou Plat + Dessert
  • 27€ Entrée + Plat + Dessert
Notre carte des plats varie au rythme des saisons selon les arrivages

Les chefs de Bleu de sapin, Charlène Bassaler et Thibaud Devillers

Après plusieurs années passées à allier leurs deux grandes passions : la Cuisine et le
Voyage, Charlène et Thibaud s’installent à Besançon et ont le plaisir de vous faire
découvrir leur univers culinaire.

les chefs du bleu de sapin