Amoureux des bons produits,
passionnés de cuisine,
respectueux de l’environnement.


C’est à partir de fruits et légumes frais et de saison, de viande et de poissons de qualités, que les chefs concoctent chaque jour de savoureux plats privilégient au maximum les producteurs de notre région.

R é s e r v e r

À la carte en ce moment

Servi uniquement le soir

  • 15€ Burrata, tagliatelles de melon marinées au gingembre, sorbet au géranium rosat et pistaches
  • 15€ Houmous de haricots borlotto et tomates rôties, tapenade à la figue et focaccia toastée aux herbes
  • 15€ Mi-cuit de truite marinée au combava, courgettes croquantes au paprika et au sésame, sauce coco, menthe et coriandre

  • 23.5€ Ravioles ricotta-aubergines, coulis aux poivrons, tomates confites, pesto au basilic et copeaux de Comté
  • 27.5€ Poisson du moment, bisque au Pontarlier, rouille, pressé de pommes de terre aux olives et courgettes grillées
  • 30€ Quasi de veau, jus à la marjolaine, purée de betteraves, pêches rôties, carottes glacées et sarrasin croustillant aux noisettes

  • 14€ Figue confite, crème dulcey, moelleux aux noix et glace à la feuille de figuier
  • 14€ Mirabelles rôties, crème à la verveine, feuilleté au sarrasin et glace au miel
  • 14€ Entremet chocolat, confit et sorbet à la mûre, ganache à la rose et crumble cacao-amandes

Les plats à la carte sont servis le soir uniquement. Pour le midi, les chefs créent chaque semaine un nouveau menu.

Menu du jour

Les plats à la carte sont servis le soir uniquement. Pour le midi, les chefs créent chaque semaine un nouveau menu.

Menu du jour